Comarca de La Moraña, Castilla y León

L’AGNEAU

La viande d’agneau est directement liée à notre terroir et à nos traditions. C’est une viande exquise dont la saveur unique est incomparable, d’un aspect rosé et une texture tendre et juteuse.

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Dès notre tendre enfance nous découvrons la viande d’agneau, elle se cuisine sous différentes formes et fait partie intégrante de notre culture gastronomique, de notre histoire.

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L’intensité de sa saveur, sa texture  varient  selon la préparation, qu’elle soit rôtie ou en daube vous pourrez savourer l’explosion de sa saveur. C’est une viande très saine et d’une grande valeur nutritionnelle.

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Avec la viande d’agneau, que sa préparation soit simple ou  plus élaborée et avec une présentation spectaculaire,  vos convives seront ravis, cette viande ne laisse jamais personne indifférent.

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La viande d’agneau se distingue selon la découpe, l’âge et les différentes façons de la cuisiner ; ainsi pour les rôtis, on utilise les morceaux ayant des os, ce sont les morceaux les plus tendres et juteux ; pour les ragoûts, on utilise des viandes plus  mûres et savoureuses ; cette viande est utilisée dans  la haute cuisine.

QUI SOMMES-NOUS ?

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TRADITION

Troisième génération de producteurs de viande moutons, Arturo et  Rodrigo Sánchez Ruíz s’occupent tant de  l’élevage des animaux comme du service du produit.

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L’entreprise a été créée grâce à l’effort, le dévouement, l’amour et le respect de nos ancêtres qui ont cru dès le premier instant à la qualité et l’excellence de ce projet.

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DÉVOUEMENT

Nous sommes fiers de suivre la tradition familiale et soignons le moindre détail de l’élevage et de l’élaboration de nos produits.

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Nous travaillons avec nos fournisseurs  de toujours et avons créé entre tous une grande tradition familiale autour de la viande la plus savoureuse et unique de notre terroir.

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PASSION

Nous avons su nous adapter aux exigences de la consommation et à l’implantation de nouvelles technologies dans nos méthodes de travail.

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L’amour du travail bien fait nous a amené à soigner le moindre détail, l’élevage de nos agneaux et chevreaux ainsi que  nos prés qui sont la base de l’alimentation de notre bétail.

GALERIE

CONTACT & REPÉRAGE

Si vous avez des questions à propos de nos produits, n’hésitez pas à nous contacter

Téléphone de contact:      Rodrigo +34 625 58 44 23 

                                           Arturo +34 653 04 59 76

parc d'engraissement

SINLAbajos

ávila

atelier de découpe

Calle Puerto de Pajares, 8, 28919  

leganés, MADRID

point de vente

Av. de Madrid Mercamadrid, S/N, 28053 Madrid, España

mercamadrid