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Cárnicas Lamb

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Cárnicas Lamb S.L. dans le cadre du Programme d'Initiation à l'Exportation du Programme ICEXNEXT, a bénéficié du soutien de l'ICEX et du cofinancement du fonds européen FEDER. L'objectif de ce soutien est de contribuer au développement international de l'entreprise et de son environnement.

CAPRIN

ÉPAULE DE CHEVREAU

ÉPAULE DE CHEVREAU

Alimentation

Lait maternel. Agé de 10 à 12 semaines, la viande de chevreau est plus tendre et savoureuse.

 

 

Présentation

24 unités par boîte

44 caisses par palet   

 

Poids:

450 g / 550 g 

550 g / 650 g

650 g / 750 g

Valeur Nutritionnelle

La viande de chevreau est essentiellement composée d’eau,  eau qui diminue proportionnellement  à l’âge de la bête. Elle contient des protéines d’une grande valeur biologique, tout comme d’autres viandes ; elle a une faible teneur en graisse, à peine 5 grammes pour 100grammes. Les hydrates de carbone sont pratiquement inexistants. Cette viande contient des minéraux tels que le fer, le phosphore et le potassium ; elle a également une grande teneur en vitamine B12.