Cordero guisado con alcachofas

Un receta de cocina tradicional con todo el sabor de hoy. Su elaboración es muy sencilla y sólo tiene un secreto, hacerlo con mucho amor. De esta manera obtenemos un plato exquisito, muy sabroso y lleno de sabor.


Cordero guisado con alcachofas, un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pierna de cordero lechal o recental troceada

  • 6 alcachofas naturales

  • 4 patatas

  • 1 cebolla

  • 2 dientes ajo

  • Pimienta

  • Pimentón

  • Vino blanco

  • Agua

  • Sal

  • Aceite de oliva virgen extra



Pasos para conseguir este delicioso plato

  • Mientras calentamos el aceite en una cacerola, picamos la cebolla y los ajos, echándolos cuando el aceite esté bien caliente.

  • Condicionamos la carne con sal y pimienta.

  • Ponemos agua a hervir.

  • Cuando la cebolla este medio pochada, añadimos la carne salpimentada.

  • Rehogar a fuego medio, dando vuelta de vez en cuando.

  • Preparamos las alcachofas: quitamos las hojas externas de las alcachofas, pelamos los troncos y cortamos los extremos de las hojas. Partimos en cuatro y echamos a la cacerola.

  • Nosotros hemos optado por añadir patatas fritas, pero también puedes guisar las patatas echándolas a la cacerola.

  • Añadimos un vaso de vino blanco a la vez que removemos y dejamos que cueza durante un par de minutos.

  • Añadimos el agua hirviendo hasta cubrir la carne.

  • Echamos pimentón y revolvemos.

  • Tapamos la cacerola y dejamos cocer hasta que la carce este cocida. De vez en cuando removemos.


Sólo queda disfrutar de este plato tan sabroso y saludable, esperamos que os guste.


70 views

All our production has the HALAL guarantee certification.

Cárnicas Lamb

Products

Legal Information

  • Facebook - Cárnicas Lamb
  • Instagram - Cárnicas Lamb

© 2018 by SM4 S.L.

Cárnicas Lamb S.L. in the framework of the Program of Initiation to the Exportation of the ICEXNEXT Program, has had the support of the ICEX and with the co-financing of the European FEDER fund. The purpose of this support is to contribute to the international development of the company and its environment.

This project is co-financed by the European Regional Development Fund

A way to make Europe